INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 300 g. di pesce misto fresco
• 1 patata lessa
  
• pangrattato q.b.
• 2 uova
• prezzemolo
• sale
• pepe
• un cucchiaino di parmiggiano
• olio per friggere

PROCEDIMENTO:

1. Tritare grossolanamente il pesce fresco e unirlo in una ciotola con la patata lessa schiacciata.
2. Aggiungere anche: un tuorlo, prezzemolo, sale, pepe e parmiggiano e mescolare bene. Se il composto risulta troppo molle aggiungere anche un po’ di pangrattato.
3. Formare delle palline con questo composto e passarle prima nell’uovo sbattuto, poi nel pangrattato.
   
4. Friggere in abbondante olio di semi, poi riporre su carta assorbente per fritti prima di servire.

BUON APPETITO !!!!