Lasagne al forno

Oggi voglio descrivervi un piatto che mangio ogni Natale con la mia mia famiglia di gattini:i miei genitori,mia sorella,i miei cuginetti,i miei zii,i miei nonni,io ecc.Questo piatto mi piace molto perchè è fatto soprattutto di carne e sfoglia e sono due ingredienti che mi piacciono tanto!Ha un gusto alcune volte dolce e altre salato…Buona preparazione…

Ingredienti per 4 animali:

-150 g di carne di maiale                                                                     -100 g di pecorino

-150 g di vitello                                                                                          -origano

-5 uova                                                                                                            -sale

-5 cucchiai di olio extravergine di oliva                                Per la sfoglia:

-600 g di pomodori pelati                                                                 -400 g di farina

-pepe                                                                                                                 -3 uova

La ricetta in 5 mosse:

1=preparare la sfoglia amalgamando gli ingredienti con un po’ di sale e fatela riposare per 1/2 ora.

2=rassodate 4 uova.Preparate un sugo con l’olio extravergine di oliva,i pelati,sale,pepe,le foglie di origano e cuocetelo per 30 minuti.

3=amalgamate le 2 carni tritate con un tuorlo d’uovo,sale e pepe.con il composto preparate delle polpettine e friggetele in 4 cucchiai di olio di oliva.

4=stendete la pasta e ritagliatela a rettangoli tutti uguali.Lessateli per 5 minuti in acqua salata con 1 cucchiaio di olio di oliva,scolate e stendete su un tovagliolo.

5=sistemate in una pirofila unta uno strato di pasta,un po’ di polpettine,un po’ di uova sode affettate,sugo e pecorino grattugiato.Ripetete gli strati per 3 volte,ultimate con il sugo e il pecorino,quindi cuocete in forno a 180° per 7/8 minuti.

Buon appetito e…

!Buona fortuna Penny!